国际城校园 - 寻味——3月幼儿西餐会

寻味——3月幼儿西餐会

2019/03/30

——“夫礼之初，始诸饮食”

——食育本身的目的并不是为了教育，而是为了生活

西餐——对于大部分孩子而言并不陌生，很多孩子都品尝过西餐，但真正了解西餐礼仪和文化的则为少数。艾毅成都国际城幼儿园注重对孩子们进行多元文化的教育，每月都会进行“西餐时光”活动，让孩子们了解西餐礼仪，感受西餐文化的同时，也对于良好饮食习惯进行培养教育。

一切准备只为可爱的孩子们

为了让“西餐时光”活动顺利开展，幼儿园的后勤、厨房、保健室、班级等部门都积极行动起来，有条不紊地认真做好各项前期准备工作。

西餐会菜单

自制披萨、基围虾

牛肉意大利蝴蝶面

自制蛋挞、翡翠西兰花、玉米浓汤

布置活动现场

了解进餐礼仪

关于食育教育

一般来说，主要从以下几个方面来落实“食育”教育，首先从小给孩子们及营养健康知识；其次从小培养孩子们健康的饮食习惯；同时弘扬优秀的传统饮食文化；最后倡导人与自然和谐相处的精神。除此之外，还让孩子们参与种植、食物加工、分餐、收餐等环节，培养孩子们的动手能力、感恩之心、团队精神，并体会到劳动的快乐。科学研究表明：0——7岁是饮食习惯形成的关键期，通过吃的体验，孩子逐步形成对饮食的初步印象和良好的饮食习惯，把对健康有益的食谱和摄食的方式转化为自己的嗜好，并自觉地体现在日常生活中，才能体现食育的实际内涵。

为了让孩子们能够感受到食物的美味，就需要大厨们精心地使用安全放心的季节食材制作食物，特别是需要照顾到幼儿特殊的饮食需求。

如果孩子们对盘中的食物感兴趣，进餐时会感觉更加美味与快乐。和朋友、家人一起用餐，一起品尝地美味的食物，对以后的饮食生活也会产生积极地影响。

幼儿时期正是养成文明礼貌习惯的最佳时段，礼仪行为习惯的养成是一项长期的反复性的工作。

食育并不只是学校的事，而是整个社会里每个人的事。

食育并不是单纯的营养教育，其中包含了技能教育；也包含了人生观、世界观、价值观等教育。

教育的本质是帮助生命的发展，生命发展最适宜的土壤是文化；文化是教育的基本核心，也是育人成才的根基。而生活也需要有文化的仪式感，有仪式感的生活会给孩子更多的美好体验、更多幸福的回忆，也会在潜意识中影响着孩子今后的生活，甚至长大后，会衍生出他对艺术、人文、社会等方面的兴趣，生活会更有情趣，更容易快乐。通过外在的形式，让孩子认知内在世界，这样的过程体验带给孩子的成长是多方位的，孩子需要沟通、合作、承担责任，也需要去很深入的进入到传统文化里，去学习、理解、呈现。让孩子从不同饮食文化中获得心灵的愉悦、理解生活的意义和幸福的方式，孩子才会有与众不同的气质和情操。